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我相信夜晚正在生下黎明。 蛋裹圆，正式的菜名叫“镶碗”，一个富有书卷气的名字，一个散发着民间工艺灵光的名字。也有写作“香碗”的，我不喜欢这样写，直接把效果都抖出来，一点也不含蓄，像三流广告。“镶碗”，一般是四种菜肴：红萝卜、豆腐干、大酥肉、蛋皮圆子。由里到外，依次往外覆盖，直到镶满整整一斗碗。蛋皮圆子盖面，主人家酒席光鲜不光鲜，就看这道面子菜了。红萝卜垫底，好吃的没了，最后再来点光彩照人的，红彤彤一片，喜气洋洋，于是乡下有种说法——“离了红萝卜不出席”。但也不是一成不变的。比如，现在乡下办“九大碗”就不屑于用红萝卜，替为喜沙了。喜沙，甜甜蜜蜜的，老人小孩都欢喜。只是冷落了那红萝卜喽。红萝卜退场时，肯定是孤独的。四道菜足够了，荤素搭配，还有蛋白质，符合营养学，刚够分寸。太多了，就芜杂，像满汉全席，眼花缭乱。主角缺场，没有高潮，哪里是表演，分明是没有冠军的宫廷选美。蛋裹圆，其实就是一个拼盘——乡下原汁原味的拼盘。只是，真正的拼盘，往往是平面的，就像时装汇演，一股脑儿摆开来，不慌不忙，一件一件挨着看。“镶碗”不仅是立体的组合，还有时间的线条因素在里面——随着主角的上场，美丽徐徐展开。这有点像相声抖包袱，包袱一个连一个，惊喜也一个接一个。但更像变魔术。盛装“镶碗”的斗碗，就是到乡下表演杂耍的魔术师傅的百宝箱。期待被暗藏在箱里某个角落，一层一层打开，打开一层，抖出一件，直到把箱底都翻转来。不同的是，魔术师傅最出人意料的宝物往往在最后，而“镶碗”最精彩的一节戏，一开始就上演了——所有的人几乎都是冲着最面上的蛋皮圆子的风采来的，它是乡下美食明星的顶级时装。厨管师们这样考虑，是出于对乡下细娃的关照。魔术师的百宝箱不知道被翻看多少遍了，千篇一律的结果已经没有什么新意。孩子们面对蛋裹圆及时蒸腾起来的美食兴致，正是大人们抑郁了许久后，渴望制造的效果。于是，美食大戏正在乡下的小镇，继续上演。 其实，仔细想一想，一个人的出生和消逝显得那样平淡无奇，无论是还是伟大或者平庸。只是每一个人铭记着自己的生日，子女们做给别人看而大张旗鼓地置办丧事。在这个嗜放鞭炮的小城，经久不息的鞭炮声，许多人都不知道哪一天是有人在新婚，而哪一天又有人驾鹤西行。在懵懂的幼年之后，成年的烦恼纷沓而至，生存之忧，名利之欲，谁能摆脱独行！追求的目标高远而不能及，或重新审视自己，或从此一蹶不振；唾手易得而或满足自负，或无所事事，无端的消磨时日；还有许多事因差阳错，说不清是该笑还是该哭，是喜是悲，而这每一幕都是人生永恒上演的内容。准确地把握自己谁又不说是人生最大的学问和难题。正如树上有一颗苹果，一跳就可以摘到那就摘吧，再跳力气越来越小够不着就留给别人，不要越跳越低，空留许多笑柄。但这个度又有几人能准确把握、驾熟就轻？这也好比喝酒，开局时热情好客、慷慨豪饮，及至将醉又倏然而收，满面春分送宾归，给亲朋好友留下酒家美名。但每一件事只要想到并努力去做了，不管结果如何，追求的过程同样美丽动人，那一生也终将不悔。 意大利思想家马基雅维利在他不朽的著作《君王论》中说：“大家都把衣服脱光了，就会看到人人都长得差不多……只是由于贫富不同，才使我们有了贵贱之分”。每一个人家庭和环境的层次不同，因而一出生就被框定，一生可能走的路如同方格，突破者能有几人。毫不讳言，一个贫寒子弟和一个富豪之后，盖一间茅草房和建造一幢高楼同样值得称颂。 64、交一个念书破万卷的邪士，不如交一个不识一字的端人。《格言联璧》 功夫很慢，我倚偏了头，终所以再一次的考查；功夫很快，仍旧考查，我手足无措的慌了神才创造是结果一次考查。那段日子没有留言板，没有聚集，结果的祝贺是网吧一天一夜的猖獗。接下来的，又是没心没肺的游手好闲了。
